香奈儿5号是史上第一瓶以设计师命名的香水，以极简的玻璃瓶作为标志性包装。这款香水成为了香奈儿历史上最畅销产品，至今依然是品牌官网的重点推介项。它受到诸多名流明星的青睐，围绕这款香水流传的轶事亦为人称道。

　　1960年代，美国影星玛丽莲·梦露(Marilyn Monroe, 1926-1962)就曾经在一次采访中这样回答一位记者关于“晚上穿什么睡衣入睡？”的提问：“擦几滴香奈尔5号而已”。采访一经播出，香奈儿5号香水更加声名大噪。

　　1920年代初，正值第一次世界大战结束后的复苏期，整个巴黎笼罩在工业革命后欣欣向荣的忙碌氛围里，各行各业满是准备大展拳脚的人。

　　正是在这样的背景下，加布里埃·可可·香奈儿(Gabrielle Bonheur Chanel，1883-1971) 决定设计一款新香水。在第二次工业革命的余晖中，她的想法与众不同——希望开发一款纯人工合成的香气。

　　艺术家安迪·沃霍尔于1980年为香奈儿5号创作的版画，后被香奈儿品牌买下使用权，于1997年用作产品宣传海报

　　作为香奈儿的品牌创始人，全球顶尖时装设计师，现代女性的标杆，可可·香奈儿女士的童年经历并不算一帆风顺。可可·香奈儿的父亲是一名服装小贩，母亲是一位洗衣女工。在她11岁时，母亲去世，父亲将三个女儿送到了修道院，可可在那里学会了缝纫。

　　尽管早年历经卑微贫困，可可依然凭借八面玲珑的社交手腕很快地在时尚圈站稳了脚跟，她的情人艾蒂安·巴尔桑 (Étienne Balsan) 是一位富有的纺织巨头，协助她开办了第一家属于自己的精品店。到1921年，香奈儿已是一名知名时装设计师，跻身上流社会。香奈儿因其大受欢迎、开创性的服装设计，高调的爱情生活，以及具有传奇色彩的公众形象而闻名。

　　在与流亡的俄罗斯贵族德米特里·帕夫洛维奇 (Dmitri Pavlovich) 大公在法国南部度假时，香奈儿遇到了调香师恩尼斯·鲍(Ernest Beaux)。她开始和他一起研发一款以她的名字命名的香水。

　　第一种说法是，香奈儿想要为当时的情人俄罗斯贵族德米特里大公制作一款香水，于是她向恩尼斯描述，“我希望能有一款香水可以描绘西伯利亚的味道”。

　　另一种说法则是，香奈儿女士在她之前的情人过世后思考如何以味道的形式留存住一个人的气息，于是请求恩尼斯研制一款能够代表女人的味道的香水，它要“闻起来像女人，而不是玫瑰”。

　　恩尼斯·鲍是一名出生于莫斯科的法裔调香师。他的父亲是当时俄罗斯著名香水、香皂、化妆品制造商Rallet的首席调香师。

　　1898年完成学业后，他也加入了Rallet，先是成为香皂部门的一名实验室助理，后来则在香水部门师从Rallet的技术总监，开始了自己深入研究香水的职业生涯。

　　据传，恩尼斯·鲍或是他的助手，曾经无意间在他为香奈儿准备的样品中添加了“过量”的醛类化学物质，这种化学物质可以帮助香味更持久，但当时的调香师很少使用这种化学物质，他们更喜欢天然原料和果香。

　　也有传闻说，为了寻找能让可可女士的芳香幻想成真的原材料，恩尼斯几乎走遍了整个地球——甚至还去了北极圈。他在科摩罗找到了依兰，在委内瑞拉找到了零陵香豆 (tonka bean)，在新喀里多尼亚找到了檀香木，在离家更近的地方，找到了世界香水之都格拉斯独家生产的五月玫瑰和茉莉。

　　关于香奈儿选择这款香水原因的猜想有很多。许多人认为，其中的醛让她想起了肥皂，一种能让她回忆起母亲洗衣店的气味；而另一些人则认为，她只是从恩尼斯提供的一批香水中挑选了第五个样品，因为她一生都痴迷于数字5。

　　香奈儿后来说，这种调制品“就是我一直在等待的一款女人的香水，带有女人的气味。”5号香水与她的时装新系列一起在1921年5月5日正式亮相。

　　她摒弃了传统的香水瓶，它们通常装饰着“美好时代”(Belle Epoque) 的花朵。取而代之，推出了一个简洁的小瓶，作为对实验室烧瓶这种象征科学方法器皿的优雅致敬。

　　很多人不知道的是，香奈儿5号在正式亮相之前就引起了轰动。香奈儿女士为她那些最时髦的朋友们举办了一场派对，在桌子周围喷洒香水，据说，每一个路过的女人都会驻足询问她这款香水的味道。

　　这款香水一经推出就大受欢迎，被认为比许多最常见的香水“更干净”，但也更“成熟”和“成人”，正符合香奈儿一直以来的公众形象。

　　现如今，香奈儿五号被公认为是时尚界第一款现代香水，它和香奈儿最著名的服装设计以及设计师本人一样，具有很强的辨识度和持久性。

　　使它在长达100年的时间里经久不衰的，除了自信与信念，还有一种难以捉摸的特质，“加布里埃·香奈儿想要一种像裙子一样的香水，既人工又抽象，它具有一种神秘感，5号香水里总有你无法理解的东西”。香奈儿品牌的调香师奥利维尔·波尔吉 (Olivier Polge) 如是说。

　　为庆祝香奈儿5号香水诞生100周年，香奈儿设计了一款造型与香水瓶身相似的55.55克拉钻石项链

　　2021年，在香奈儿5号问世100周年时，时尚杂志Vogue的编辑、记者林恩·耶格 (Lynn Yaeger) 这样写下：

　　这款革命性的香水可能是可可·香奈儿最经久不衰的工艺品——一瓶现代主义的颂歌，嘲笑着时间的流逝。

　　如果每个女人都想要拥有一瓶香奈儿5号，那可能是因为从一开始，这款香水就代表了一个全新的女人——一个脱掉紧身胸衣，穿上小黑裙，无畏地走向未来的女人。它强大的诱惑可能永远无法被完全理解，唯有在它的背景故事中寻得一些线索。

　　香奈儿5号可以说是世界上最著名的香水——最令人难忘的是由玛丽莲·梦露代言——它一直让人们深深着迷，在世界各地拥有数百万拥趸。

　　这款香水于1921年由可可·香奈儿创造，是最早使用合成物调配的香水之一。配合其本人先锋的时尚观，香奈儿想为现代女性带来“一款香水，但它是人造香水……不是从玫瑰或铃兰中萃取…而是一种复合香水”，装在一个独特精简的玻璃瓶里，它本身就成为了一种标志，启发了几十年后安迪·沃霍尔(Andy Warhol) 的一系列作品。

　　本书分为两卷，第一卷讲述了香奈儿5号香水从1921到1945年的早期发展，另一卷讲述了香奈儿5号从战后至今真正走向全球的时期。

　　书中探索了这款香水的包装、成分、制造和营销的演变，并史无前例地查阅了香奈儿的档案，并走进那些负责创造这款香水的人。

　　世界顶尖创意人士为该香水的宣传广告贡献了他们的才华，这些广告在书中占据了重要位置，从摄影师理查德·阿维顿(Richard Avedon)和赫尔穆特·纽顿(Helmut Newton)，到电影导演雷德利·斯科特 (Ridley Scott)和巴兹·鲁曼(Baz Luhrmann)，还有时尚缪斯可可·香奈儿本人，当然还有苏西·帕克 (Suzy Parker)、凯瑟琳·德纳芙 (Catherine Deneuve)、妮可·基德曼(Nicole Kidman)、吉赛尔·邦辰 (Gisele Bündchen) 和莉莉-罗丝·德普。

　　本书作者宝琳·德雷福斯 (Pauline Dreyfus) 于1969年出生于法国，是一位作家。

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